|
|
Ajam Doefi Hache
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 jong haantje
2 tenen knoflook
1 ui
olie
3/4 theel laos
1/2 eetl djinten
1 eetl ketoembar
4 kruidnagels
1/2 nootmuskaat
1 theel zout
1 tot 2 lomboks
1 tot 2 eetl ketjap
1 eetl asemwater
of citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kip half gaar. Snijdt ui, knoflook en lomboks zeer fijn. Rasp de nootmuskaat en maak de kruidnagels fijn. Voeg deze met de overige kruiden bij de ui, knoflook en lomboks en bak alles in olie. Snijdt de kip in stukken en bak deze bij de kruiden. Doe er wat bouillon van de kip bij met ketjap en asemwater of citroensap. Laat alles samen stoven tot de kip gaar en het gerecht bijna droog is.
|
|
|